Tiểu Chưởng Quỹ Thời Dân Quốc
Chương 199: Nhất định phải là cậu
Nghe thấy ba chữ “nhất phẩm oa”, A Sênh dường như đã có thể ngửi thấy mùi hương thơm nức mũi của món ăn này xộc vào cánh mũi.
Mùa xuân ở Bắc Thành lạnh hơn Phù Thành rất nhiều.
Tiết trời độ này mà được ăn một miếng nhất phẩm oa nóng hổi bốc khói nghi ngút, hương vị tươi ngon đậm đà thì quả thực là một ý kiến tuyệt vời!
Chỉ là…
Tạ Phóng nhận ra vẻ khó xử trên gương mặt của A Sênh: “Sao thế? Có chỗ nào khó khăn sao?”
Vành tai A Sênh hơi ửng đỏ, cậu có chút ngượng ngùng ra dấu: “Món nhất phẩm oa này trước kia em từng theo thầy tới Thiên Tiên Lâu nếm thử một lần, bản thân em chưa từng tự tay làm qua bao giờ. Em nghe nói vị La chủ biên kia ngoài việc làm chủ biên ở tòa soạn báo ra thì còn là một nhà sành ăn…”
Ngộ nhỡ mùi vị cậu làm ra không đúng thì chẳng phải là múa rìu qua mắt thợ hay sao?
A Sênh thì chẳng lo chuyện mất mặt hay ảnh hưởng đến tấm biển hiệu của Cát Tường Cư, cậu chỉ lo đến lúc đó tay nghề nấu nướng của mình chưa tới, tiếp đón không chu đáo thì lại hóa ra thiếu mất thành ý.
Tạ Phóng vòng tay ôm lấy vòng eo của A Sênh, tựa mặt vào vai cậu khẽ cười: “Tôi cứ ngỡ A Sênh đang lo lắng chuyện gì to tát lắm, hóa ra là đang lo lắng chuyện này.”
Hơi thở của Nhị gia khi cất lời khẽ lướt qua làn da nơi cần cổ của A Sênh, khiến mặt cậu đỏ bừng lên.
Phải mất một hồi lâu sau cậu mới nhớ ra để hỏi Nhị gia rốt cuộc đang cười cái gì.
Tạ Phóng nắm lấy bàn tay đang ra dấu của A Sênh, khóe mắt chan chứa ý cười: “A Sênh có phải là đã quên mất chuyện gì rồi không?”
Trong mắt A Sênh lộ vẻ khó hiểu.
“Mỹ thực ở đất Bắc Thành này, tôi tuy không dám mạnh miệng vỗ ngực bảo rằng mình đã nếm thử qua tất cả, nhưng món nhất phẩm oa của Thiên Tiên Lâu thì trước kia tôi ăn chẳng hề ít đâu. Trước đây tôi còn từng trò chuyện với các sư phụ ở Thiên Tiên Lâu, biết đại khái bọn họ dùng những nguyên liệu nào, cũng biết bọn họ dùng gia vị gì để nêm nếm. Lát nữa tôi sẽ viết lại danh sách nguyên liệu cho cậu, cậu cứ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đầy đủ, sau đó tôi sẽ nếm thử mùi vị giúp cậu.
Chúng ta cũng không cần phải bắt chước rập khuôn theo mùi vị nhất phẩm oa của Thiên Tiên Lâu làm gì, La chủ biên đã là một nhà sành ăn thì chứng tỏ những món ăn trứ danh ông ta từng nếm qua không hề ít, chỉ cần chúng ta có thể làm ra hương vị độc đáo của riêng mình, nhận được sự công nhận của La chủ biên là được rồi.”
Một món ăn dùng những nguyên liệu gì thì chẳng khó để thăm dò, dẫu sao đây cũng không phải món ăn bí truyền độc nhất vô nhị.
Cái khó nằm ở chỗ nắm bắt độ lửa và kỹ thuật nêm nếm gia vị, nghe bảo Nhị gia biết rõ Thiên Tiên Lâu dùng những gia vị gì để điều vị cho món nhất phẩm oa, trong lòng A Sênh lập tức dâng lên vài phần tự tin.
Mãi đến khi nghe Nhị gia bảo có thể giúp mình nếm thử mùi vị, chân mày A Sênh mới khẽ nhíu lại: “Nhị gia chẳng phải không ăn được đồ dầu mỡ sao?”
Món nhất phẩm oa tuy rằng có rất nhiều tầng, xét theo nghĩa nghiêm ngặt thì không hề ngấy mỡ, nhưng bên trong chung quy vẫn có thịt vịt, thịt gà kho, lại còn có cả những tảng thịt lợn dày…
“Chỉ nếm vài miếng thôi mà, không có gì đáng ngại đâu.”
…
“Chưởng quỹ ơi…”
A Sênh cùng Nhị gia đang trò chuyện trong phòng thì ngoài cửa bỗng vang lên tiếng gọi của Tiểu Mao.
A Sênh giật mình vội vã đứng bật dậy khỏi đầu gối của Nhị gia.
Đứng thẳng người dậy rồi cậu mới sực nhớ ra lúc nãy mình bước vào phòng đã đóng chặt cửa lại, Đậu Đậu và Tiểu Mao nếu không có sự cho phép của cậu thì tuyệt đối sẽ không tự tiện xông vào.
“Không trách em đâu.”
A Sênh bất ngờ nghe thấy câu này của Nhị gia, hai gò má lại càng thêm đỏ bừng.
Tạ Phóng hướng về phía cửa cất giọng gọi: “Vào đi.”
Tiểu Mao từ bên ngoài bước vào: “Chưởng quỹ, gian bếp và các phòng bao thì anh em đều đã thu dọn xong xuôi cả rồi ạ. Người phụ bếp bảo em qua hỏi người xem buổi chiều mấy giờ thì bắt đầu chuẩn bị đồ ăn sơ chế? À, còn nữa… Lê tiên sinh cũng mời người qua một chuyến, bảo là có chuyện muốn bàn bạc với người.”
Lê tiên sinh trong miệng Tiểu Mao chính là vị tiên sinh kế toán mà A Sênh thuê về.
Bởi vì hôm nay việc ở quầy trước quá nhiều, A Sênh đành nhờ Lê tiên sinh ra mặt tiếp đón khách khứa giúp mình.
Chẳng biết có phải vì chuyện này mà vị Lê tiên sinh kia nảy sinh điều gì bất mãn hay không…
Tạ Phóng vừa nghe qua liền biết A Sênh hôm nay vẫn còn nhiều việc phải lo, anh lên tiếng: “Tôi đi cùng cậu qua đó. Mấy người mới mà cậu tuyển về tôi còn chưa gặp mặt đâu đấy.”
Dù sao không phải ai cũng giống như Tiểu Mao và Đậu Đậu, có thể nhìn hiểu tường tận từng động tác ra dấu của A Sênh.
Tiệm mới khai trương thế này, định hình quy củ trong mấy ngày đầu tiên là cực kỳ quan trọng, nếu như người làm chưởng quỹ không trấn áp được kẻ bên dưới thì sau này công việc sẽ rất khó xử lý.
A Sênh dẫu sao tuổi đời còn trẻ, lại không thể mở miệng nói chuyện, chung quy anh phải đích thân qua xem một cái mới có thể yên tâm được.
A Sênh đoán được dụng ý của Nhị gia, cậu đưa mắt nhìn anh đầy cảm kích rồi khẽ gật đầu.
…
“Chưởng quỹ tới rồi.”
“Chưởng quỹ tới rồi kìa…”
A Sênh cùng Nhị gia cùng nhau bước ra tiền sảnh, phát hiện không chỉ có Lê tiên sinh đang ngồi ở sảnh trước mà mấy người chạy bàn cũng đang đứng đứng ngồi ngồi túm tụm ở đó.
A Sênh khẽ cau mày lại.
Lúc trước khi tuyển người cậu đã dặn dò rõ ràng, nếu trong tiệm không có khách thì có thể qua gian phòng nhỏ bên cạnh chái tây để nghỉ ngơi.
Làm như vậy thì nếu có khách bước vào cũng có thể nắm bắt được ngay tức khắc. Sao có thể đứng ngồi bừa bãi hết ở sảnh trước thế này?
Trước kia cha cậu quản lý Trường Khánh Lâu, mọi người cũng đều nghỉ ngơi ở sau bếp hoặc những nơi vắng vẻ kín đáo, đâu có cái đạo lý ngồi nghỉ ngơi ngay giữa đại sảnh đối diện thẳng ra cổng viện thế này chứ?
“Chưởng quỹ, chẳng phải là bận rộn suốt từ sáng tới giờ nên mấy anh em chúng tôi mới ngồi đây nghỉ ngơi một lát thôi sao.”
“Đúng thế đấy chưởng quỹ… Chúng tôi đâu có cố ý lười biếng đâu.”
Mấy người chạy bàn ban nãy còn đang tán gẫu lơ đễnh, thấy A Sênh bước tới thì trên mặt lộ ra vẻ ngượng ngùng với các mức độ khác nhau. Ngoại trừ viên kế toán họ Lê kia ra, hai người chạy bàn đang ngồi khác vội vàng kéo nhau đứng dậy, chỉ là trên nét mặt lại chẳng có mấy phần kiêng dè sợ sệt.
Tạ Phóng thu hết phản ứng của họ vào đáy mắt, anh mỉm cười nói với mọi người: “Không sao cả, nếu đã bận xong xuôi công việc rồi thì đương nhiên là có thể nghỉ ngơi.”
Mấy người chạy bàn đưa mắt nhìn nhau ngơ ngác, vị này là…
Đậu Đậu bước lên phía trước, thay mặt giới thiệu Nhị gia với mọi người: “À, tôi xin giới thiệu với mọi người một chút, vị này là Tạ Nhị gia, cũng chính là đông gia của chúng ta. Quán Cát Tường Cư này chính là do Tạ Nhị gia bỏ vốn đầu tư cho chưởng quỹ của chúng ta mở đấy.”
“Vị này là đông gia sao?”
“Hóa ra là đông gia.”
“Chào đông gia.”
“Bái kiến đông gia.”
Mấy người làm mà A Sênh thuê về đều là những kẻ đã có kinh nghiệm chạy bàn, ai nấy đều từng trải qua sự đời. Bọn họ chỉ cần liếc nhìn qua y phục và khí chất bất phàm của vị Nhị gia này là biết ngay thân phận của đông gia nhất định có lai lịch ghê gớm.
Thế là mọi người thi nhau cúi đầu hành lễ, ngay cả Lê tiên sinh ban nãy thấy A Sênh tới vẫn còn ung dung ngồi tại chỗ, vừa nghe bảo Tạ Phóng là đông gia liền nhân lúc mọi người không chú ý mà vội vã đứng bật dậy khỏi ghế. Lễ tiết so với lúc nãy gặp A Sênh chu toàn hơn gấp bội phần.
Tạ Phóng khẽ gật đầu, anh thản nhiên ngồi xuống chiếc ghế chủ vị, đồng thời đưa mắt ra hiệu cho A Sênh.
Nhị gia là muốn bảo cậu cũng ngồi xuống sao?
A Sênh ngập ngừng một thoáng rồi bước tới chiếc ghế trống bên cạnh Nhị gia ngồi xuống.
…
Sau khi A Sênh ngồi vào chỗ, Tạ Phóng lúc này mới nhàn nhạt lên tiếng: “Hôm nay vất vả cho các vị rồi.”
“Đông gia khách khí quá.”
“Đều là bổn phận chúng tôi nên làm, nên làm cả thôi ạ.”
Tạ Phóng: “Mệt mỏi suốt nửa ngày rồi, nghỉ ngơi thì đúng là cần phải nghỉ ngơi.”
Ngay khi mấy người chạy bàn theo thói quen gật đầu phụ họa như lúc nãy, chỉ nghe thấy Tạ Phóng đột ngột chuyển giọng: “Thế nhưng đại sảnh này là nơi dùng để tiếp đón khách khứa, các vị nói xem có phải là cái đạo lý này không?”
Cả gian phòng trong tích tắc bỗng rơi vào im lặng không một tiếng động.
Mọi người lúc này mới vỡ lẽ, vị đông gia này rõ ràng là người chẳng dễ chọc vào…
Bảo sao chứ, một tiệm cơm tư nhân lớn như thế này làm sao có thể để một mình chưởng quỹ cai quản được. Tuổi đời còn nhỏ đã đành, lại còn là một người câm… Hóa ra đứng đằng sau Cát Tường Cư này còn có một vị đông gia lợi hại đến nhường này.
Tiểu Mao và Đậu Đậu đưa mắt nhìn nhau, Tiểu Mao lập tức nhanh nhảu tiếp lời: “Nhị gia nói chí phải, đúng thật là có lý ạ. Chưởng quỹ đã dành riêng phòng ở chái nhà cho chúng em nghỉ ngơi, vậy em dẫn anh em qua đó nghỉ ngơi ngay bây giờ nhé?”
Tạ Phóng quay đầu lại nhìn A Sênh: “A Sênh có lời gì muốn căn dặn không?”
Tạ Phóng hỏi ý kiến của A Sênh rõ ràng là đang nhắc nhở cho mọi người biết, A Sênh mới là chưởng quỹ ở nơi này, mọi chuyện ở đây vẫn phải do A Sênh quyết định mới được tính.
A Sênh lắc đầu, ra dấu tay: “Cứ sắp xếp như vậy đi. Chỉ là lúc nghỉ ngơi phải chú ý động tĩnh ngoài cổng, không thể để khách tới nơi mà chẳng một ai hay biết.”
Tiểu Mao liền thuật lại ý tứ trong động tác tay của A Sênh cho mọi người nghe.
“Vâng, thưa chưởng quỹ.”
“Chúng tôi biết rồi, thưa chưởng quỹ.”
Ngay cả đông gia như Tạ Phóng còn đối đãi “trọng thị” với chưởng quỹ như thế, đám người làm đương nhiên chẳng ai dám làm càn nữa.
Tiểu Mao cùng Đậu Đậu liền dẫn mấy người chạy bàn về phòng chái để nghỉ ngơi.
…
“Không biết vị nào là Lê tiên sinh?”
Lê Nãi Nguyên vốn dĩ định cùng mọi người lui ra ngoài, nghe thấy câu này đành phải khựng cứng bước chân lại.
Những người khác lần lượt theo Tiểu Mao và Đậu Đậu đi ra ngoài, Lê Nãi Nguyên trong lòng thầm kêu xui xẻo, gượng gạo nở một nụ cười, gã chắp hai tay vái chào: “Báo cáo đông gia, tại hạ là Lê Nãi Nguyên, xin ra mắt đông gia, ra mắt chưởng quỹ.”
Tạ Phóng nhìn người kế toán này: “Nghe bảo tiên sinh có chuyện muốn bàn bạc với Phương chưởng quỹ? Không biết là chuyện gì thế? Hôm nay tôi vừa vặn rảnh rỗi, cũng muốn lắng nghe một chút.”
Lê Nãi Nguyên ban đầu vốn nghĩ hôm nay mình vất vả như thế, vừa phải tính sổ sách lại vừa phải ra mặt đón khách giúp, bèn định nhân lúc rảnh rỗi đề cập với chưởng quỹ về chuyện thưởng cho gã một phong bao đỏ mừng khai trương…
Nếu như chưởng quỹ không đồng ý thì gã cũng đã tính sẵn đường lui, gã sẽ an phận giữ đúng bổn phận của một người kế toán, chỉ ngồi trong phòng làm sổ sách, đối chiếu sổ sách mà thôi.
Thế nhưng chuyện phong bao khai trương này làm sao gã dám mở miệng với đông gia chứ?
Vị đông gia này nhìn qua thì có vẻ hòa nhã, nhưng ban nãy chỉ bằng ba câu hai lời đã không lộ dấu vết “đuổi” sạch đám người làm đang ngồi nghỉ ở đại sảnh về phòng chái, đủ thấy đây tuyệt đối không phải là nhân vật tầm thường.
Lê Nãi Nguyên vội vàng nói: “Cũng không có chuyện gì đặc biệt đâu ạ. Chẳng qua là hôm nay chưởng quỹ bận rộn quá không xuể… nên tôi muốn hỏi chưởng quỹ xem buổi chiều hoặc buổi tối có cần tôi ra mặt tiếp đón khách giúp nữa không thôi ạ.”
Tạ Phóng dĩ nhiên nhớ rõ lúc trước Tiểu Mao sang mời anh, chuyển lời bảo rằng vị Lê tiên sinh này có chuyện muốn “bàn bạc” với A Sênh chứ không phải là “hỏi han”.
Biết vị Lê tiên sinh này không nói thật, Tạ Phóng cũng không vạch trần gã, anh thuận theo lời của đối phương mà nói tiếp: “Chúng tôi có một vị nhị chưởng quỹ, là quản sự trong phủ của tôi. Do buổi sáng trong phủ tôi đột nhiên có việc bận nên ông ấy nhất thời chưa thể dứt ra được. Buổi chiều ông ấy sẽ qua đây ngay, hôm nay vất vả cho Lê tiên sinh rồi.”
Quản sự trong phủ Nhị gia, chẳng lẽ là chỉ Đào quản sự sao?
Nhị gia định điều Đào quản sự qua đây làm nhị chưởng quỹ giúp cậu sao?
Lê Nãi Nguyên vừa nghe qua liền biết khoản “phong bao khai trương” mà mình mong muốn lần này xem như hoàn toàn hết hy vọng, ngoài mặt vẫn phải khách khí nói: “Không vất vả, không vất vả chút nào đâu ạ. Đông gia nói quá lời rồi. Vậy… đông gia, chưởng quỹ, tôi xin phép về phòng đối chiếu lại sổ thu chi sáng nay trước nhé?”
Tạ Phóng hỏi A Sênh: “Ý của A Sênh thế nào?”
Đây là lần thứ hai sau chuyện đám người làm vừa rồi Tạ Phóng lại hỏi ý kiến của A Sênh.
Lê Nãi Nguyên cảm thấy vô cùng bất ngờ.
Vị đông gia này… dường như đặc biệt kính trọng vị chưởng quỹ trẻ tuổi kia.
A Sênh cũng nghe ra được chuyện mà vị Lê tiên sinh này ban đầu định nói với mình ắt hẳn không phải là chuyện gã vừa nói ra miệng.
A Sênh dù sao cũng ở tửu lầu bao nhiêu năm nay, hạng người như vị Lê tiên sinh này, thấy cậu trẻ tuổi lại không nói được bèn muốn nhân cơ hội đưa ra điều kiện, cậu cũng từng nghe các ông chủ trong tiệm nhắc tới chẳng hề ít.
Nhị gia cho cậu mượn Đào quản sự đã là sự sắp xếp tốt nhất rồi.
Có nên giữ lại vị Lê tiên sinh này hay không, đợi sau khi Đào quản sự tới xem Đào quản sự nhận xét thế nào đã rồi tính.
A Sênh bèn gật đầu, cậu ra dấu tay: “Không làm mất thời gian của Lê tiên sinh nữa, vậy tiên sinh cứ về phòng kiểm tra sổ sách trước đi.”
Tạ Phóng truyền đạt lại ý của A Sênh cho Lê Nãi Nguyên.
Lê Nãi Nguyên liền vội vàng chắp tay cáo lui.
Vừa bước ra khỏi cửa, sống lưng gã đã toát ra một tầng mồ hôi lạnh.
…
Sau khi Lê Nãi Nguyên bước ra ngoài, trong đại sảnh chỉ còn lại hai người A Sênh và Tạ Phóng.
Tạ Phóng hạ thấp giọng nói: “Xin lỗi nhé, chưa được sự đồng ý của cậu mà tôi đã tự tiện quyết định điều Đào thúc qua đây làm nhị chưởng quỹ cho cậu. Tôi nghĩ người kế toán này của cậu có lẽ sẽ không làm việc ở đây được lâu đâu. Tôi bảo Đào thúc qua đây, đợi khi nào cậu quen việc dần dần, bên cạnh có người vừa tay vừa mắt rồi, tôi sẽ lại điều Đào thúc quay về.”
A Sênh vội vàng ra dấu tay: “Không sao đâu mà… Nhị gia cho em mượn Đào quản sự, rõ ràng là em đang chiếm hời của anh mà.”
Đâu cần phải nói lời xin lỗi với cậu chứ.
Tạ Phóng khẽ xoa đầu cậu một cái: “Đâu thể tính như thế được. Cát Tường Cư này chung quy là tâm huyết của cậu, cậu là chưởng quỹ của Cát Tường Cư thì người định đoạt mọi chuyện nhất định phải là cậu. Tôi vẫn giữ nguyên câu nói vừa rồi, đợi khi nào cậu dần dần quen tay, bên cạnh có người thích hợp rồi, tôi sẽ bảo Đào thúc quay về.”
Bình luận chương truyện 0
Chia sẻ cảm nhận, đàm đạo về diễn biến chương này cùng các đạo hữu
Chưa có bình luận nào cho chương này. Hãy là đạo hữu đầu tiên để lại cảm nghĩ!
